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Chin Up!
"Al nido del falco"
Contatti
Contrada Murge, 85010 Abriola PZ, Italia
+39 347 985 6519
Tra relax e natura
P.I. 02089690768
Ristorante
chinup@libero.it
Il nostro ristorante
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Il ristorante la cui attività si fonda essenzialmente sul consumo e trasformazione delle materie prime del micro territorio e del territorio lucano con eccellenze dei prodotti lucani, dai salumi al formaggi, in particolare caciocavallo e caprini;
Miriamo alla qualità dei prodotti affinché il cliente faccia un’esperienza sopraffine del territorio a 360 gradi.
Inoltre si potrà assaporare la pasta fresca, tipica della Lucania, in aggiunta a carne lucana e dolci qui fatti da noi in struttura.
Cucina vegetariana e vegana su prenotazione.
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Cucina Sostenibile a km zero
Il nostro ristorante offre un'esperienza culinaria unica e rispettosa dell'ambiente. Utilizziamo ingredienti biologici e a km zero, provenienti da produttori locali, per garantire freschezza e qualità in ogni piatto.
Uno dei nostri principi fondamentali è “zero sprechi”, puntiamo su una filosofia sostenibile e garantendo sempre la qualità e cibo a km zero con scelta dal menù à la carte. Alcune pietanze del menù cambiano in base alla stagionalità dei prodotti.
Cucina Chin Up! – Un viaggio tra sapori e paesaggi
Un viaggio nei sapori lucani rivisitati in chiave moderna, dove la qualità del prodotto viene esaltata con creatività e innovazione. Ogni piatto racconta la nostra passione per il territorio lucano, reinterpretata con uno sguardo contemporaneo, per un’esperienza autentica, invitante e gustosa.
Cucina con influenze del Trentino - Veneto
La nostra storia è legata a quella del Trentino e del Veneto. Chin Up! è un progetto nato dal nostro incontro sui rifugi d'alta quota della splendida Cortina d'Ampezzo. La nostra esperienza e il legame con le Dolomiti, montagne che ci hanno fatto incontrare e crescere professionalmente, ci hanno ispirato a cucinare i piatti tipici di questi luoghi anche nella nostra bella Lucania. Gli ospiti inizieranno così un viaggio sensoriale tra i sapori, i profumi e i colori dolomitici pur non spostandosi, insomma una completa esperienza immersiva del gusto. Tra le nostre specialità, nel nostro menù potrete assaporare, di tanto in tanto, spätzle, canederli, polenta e gulasch, strudel, Sacher, bombardino, grappe e altre prelibatezze della tradizione trentino-veneta.
Alcune delle nostre specialità Chin Up!
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3479856519
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